Библиотека, читать онлайн, скачать книги txt

БОЛЬШАЯ БИБЛИОТЕКА

МЕЧТА ЛЮБОГО


Бизнес план семейное кафе

Действительно, для уютного вхождения новичка в бизнес с высокой конкуренцией лучшего момента и не придумаешь: аренда ещё пока низкая, а потребитель уже оживился и стал опять ходить в кафе. И ещё один немаловажный нюанс. Это значит, что то время, пока Вы ремонтируете выбранное Вами помещение и бегаете по инстанциям за необходимыми бумагами — Вы хозяину недвижимости не платите ничего за её аренду. Так было и раньше, но далеко не всегда. Сегодня же — это стопроцентная практика. Так что, уважаемые бизнесмены, требуйте у арендодателя арендных каникул! Поэтому все решили на будущее открывать только этот благодарный формат среднего бизнеса на общепите. Да потому что Вы скорее всего снимете помещение, освободившееся от казино или игрового клуба. Там нет и не будет нужных мощностей, поэтому ориентируйтесь бизнес план семейное кафе кухню, производящую лёгкие блюда и привозные десерты. Единственный залог того, что Вы не прогорите: взять управление своим маленьким делом в свои руки! Вам придётся самому быть директором своего кафе и ходить туда каждый день как на работу. Только тогда Вы узнаете все тонкости и быт этого бизнеса, и только тогда у Вас не будут воровать официанты. Иначе его за полгода разорят его же бармены, у которых денег в кармане будет гораздо больше, чем у хозяина и членов его семьи! Наше маленькое демократичное кафе с необходимой площадью не менее 100 метров! Формат фастфуда не даёт разгуляться фантазии, зато даст Вам стабильный доход и возможность дальнейшего личностного и профессионального роста. Самое важное бизнес план семейное кафе Вашего кафе не изыски кухни, а его месторасположение! Вам остаётся найти недорогое место в центре города так бывает! Ясно, что средний чек у Вашего заведения будет низким, не так ли? А чем ниже средний бизнес план семейное кафе кафе, тем выше его зависимость от людских потоков — потоков, текущих в непосредственной близости от здания, где расположено это кафе. Допустим, что средний чек у Вас 300 руб. Если в день Вы видите у себя 50 посетителей, то получаете выручки 15 тысяч рублей в день. Это 450 тысяч рублей месяц. Как работать, чтобы рентабельность была от 20 до 30%? То есть купить готовое кафе морально устаревшее по дизайну и кухне и сразу же начать в нём работать по-своему. И бизнес план семейное кафе по ночам делать очень косметический ремонт и проводить остальную требуемую модернизацию. Если Вы сумеете выдержать такой необычный темп, то заведение будет приносить прибыль с самого первого дня, а выход в ноль возможен бизнес план семейное кафе через два месяца. То есть, что ремонт с работающим кафе несовместим. На чём ещё можно сэкономить? Возьмите такого повара, которого устроит зарплата порядка 20 тысяч рублей в месяц. Вообще персонала Вам понадобится совсем немного, всех по два: два повара, два официанта, два бармена. Инвестиции в открытие такого кафе средней руки составляют в среднем 150 тысяч долларов расчёт по столице. Сложности Самая сложная задача при получении всех разрешений на работу кафе — получить лицензию на продажу алкоголя: но без алкогольной лицензии, всё-таки можно торговать пивом! Даже в сухой теории считается, что без бизнес план семейное кафе средний чек падает на 30%, а по реальным прогнозам бизнес план семейное кафе клиент вообще не пойдёт туда, где нельзя пить спиртное! На получение всей документации их стандартный и широко известный перечень включает в себя 16 позиций потребуется до четырёх месяцев. Ремонт и бизнес план семейное кафе В первую очередь подумайте о вентиляции — бизнес план семейное кафе дорогое удовольствие, которое потянет на миллион в рублях. Далее — холодильные камеры. Вторая по дороговизне существенная деталь. Цена холодильника колеблется вокруг средней суммы в 50 тысяч рублей. Кухня вместе с вентиляцией будет стоить Вам в среднем 20 тысяч долларов. Всё кухонное оборудование потребляет очень много энергии — в промышленных масштабах. В среднем Вам потребуется мощностей на 150 кВт. На косметический ремонт и покупку мебели в зал заложите ещё 20 тысяч долларов. Вообще оснащение одного посадочного места для кафе стоит от 4 до 30 тысяч рублей. Ещё один немаловажный нюанс — рекламный световой короб. Он бизнес план семейное кафе и бизнес план семейное кафе согласование в инстанциях стоят роно 2 тысячи долларов, причём сумму делите поровну, то есть согласование стоит ровно столько же, сколько и сама эта световая реклама. Ещё несколько тысяч долларов заложите на покупку кассового оборудования и программного обеспечения к нему. При средней зарплате 20 тысяч рублей в месяц получится от 200 до 250 тысяч рублей в месяц на весь персонал. Счётчики стоят там в течение одной недели без выходных с понедельника по воскресенье строго в часы работы заведений. Счётчики не просто считают. Одна часть их — считает, а другая — интервьюирует. Для этого составьте на каждого анкету со стандартными пунктами. Здесь нужно составить социальный портрет: возраст, семейное положение, образование и т. А в некоторых бизнес план семейное кафе врагу не пожелаешь. Вот классический перечень требований к идеальному месторасположению бизнес план семейное кафе, который должен знать каждый ресторатор: Вход с улицы. Линия домов от трассы — первая. Близко к пешеходному или автомобильному траффику. Цель: окна кафе выходят сразу на ДВЕ улицы, чем и рекламируют заведение. Идеально если при этом с каждой улицы Вы ещё и построите свой отдельный вход. Близость к остановкам транспорта. Красивое оформление ШИРОКИХ окон. Чем удобнее человеку сидя в кафе смотреть на улицу из окна, тем кафе популярнее. Это оказывает неприятное психологическое давление — дискомфорт. Зал должен представлять собой простой и незамысловатый прямоугольник, а лучше — квадрат. Избегайте помещений с низкими потолками. Потолок должен быть не ниже 3-х метров. Другие варианты в минус высоты потолка притянут к Вам исключительно маргинальную публику. Красивый вид из окна. Если Ваше кафе будет приносить Вам прибыль и научит быть хорошим и успешным бизнесменом, то со временем Вы можете рискнуть открыть ещё одно заведение того формата, который Вам близок и дорог. Например, кальянную или кондитерскую. Экспериментируйте с форматами общепита! Назаренко Елена Другие статьи на тему «кафе» Здравствуйте! Меня зовутя из города. Меня интересует данная сфера бизнеса, и я хочу узнать, какие есть предложения по открытию бизнес план семейное кафе, именно в этой сфере. Может содержать устаревшие данные Идеи того, как сделать ваш бизнес уникальным и конкурентоспособным, вы можете найти на крупнейшем в рунете портале бизнес-идей.

Карта сайта

1 2 3 4 5 6 7 8 9


copyright © rznrest.ru